Maya Leinenbach

I love my chickpea blondies🙂‍↕️🙏 #EasyRecipes #veganfood #veganfood #vegancooking #dessert #sweettreat #sweets

(Werbung/Ad) THE BEST GRANOLA 🥣 I love granola and I finally found a way to make a GOOD, OAT-FREE granola since I can’t have oats…😍 I‘m using puffed quinoa and buckwheat flakes from @koro_de where you can ALWAYS use my code „fitgreenmind“.🫶 RECIPE (1 batch, 30min prep time): -2 cups puffed quinoa (or oats) -1 cup buckwheat flakes (or oats) -a big handful of cashews, chopped -5 dates, chopped -1 Tsp cinnamon -a pinch of salt Mix well. -1/3 cup coconut oil -1/3 cup maple syrup Melt together in a pot. Combine with the rest. Spread on a baking sheet and bake at 180C 15-20mins. Let it cool down completely and serve in an air tight container. - (Werbung/Ad) DAS BESTE GRANOLA 🥣 Ich liebe Granola und habe endlich einen Weg gefunden, ein GUTES, HAFERFREIES Granola zuzubereiten, da ich keine Haferflocken essen kann … 😍 Ich verwende gepuffte Quinoa und Buchweizenflocken von @koro_de, wo du IMMER meinen Code „fitgreenmind“ verwenden kannst.🫶 REZEPT (1 Batch, 30 Minuten Vorbereitungszeit): -2 Tassen gepuffter Quinoa (oder Haferflocken ) -1 Tasse Buchweizenflocken (oder Haferflocken) -eine große Handvoll Cashewnüsse, gehackt -5 Datteln, gehackt -1 TL Zimt -eine Prise Salz Gut mischen. -1/3 Tasse Kokosöl -1/3 Tasse Ahornsirup In einem Topf zusammenschmelzen. Mit dem Rest kombinieren. Auf einem Backblech verteilen und bei 180 °C 15–20 Minuten backen. Vollständig abkühlen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren. #easyveganrecipes #EasyRecipes #quickrecipes #granola #quickveganrecipes

Take that! 😤😤 #easyveganrecipes #veganfood #veganrecipes #cooking #FoodTok #vegan

STICKY SESAME TOFU 💥 You don’t know what to cook with tofu… well this recipe is a good place to start with!😋 RECIPE (3 servings, 30min prep time): -400g firm tofu Tear into chunks. -2 Tbsp corn starch -salt to taste -1/2 Tbsp oil Toss and bake at 190C/360F for 17-20mins (air fryer: 15mins). Alternatively: pan fry Sauce: -2 Tbsp ketchup -2 Tbsp soy sauce -2 Tbsp sugar -2 Tbsp vinegar -2 Tsp sesame oil -1 Tbsp toasted sesame seeds Add to a pan, stir well and let it bubble until slightly thickened. Add the tofu, coat it well and serve with extra sesame. This pairs really nicely with rice and steamed broccoli or cucumber salad.☺️ - Sticky Sesam-Tofu 💥 Ihr wisst nicht was mit Tofu anzufangen ist? Dann ist dieses Rezept ein guter Anfang! 😋 REZEPT (3 Portionen, 30 Minuten Zubereitungszeit): -400 g fester Tofu In Stücke reißen. -2 EL Maisstärke -Salz nach Geschmack -1/2 EL Öl Vermischen und bei 190 °C 17–20 Minuten backen (Heißluftfritteuse: 15 Minuten). Alternativ: in der Pfanne braten. Sauce: -2 EL Ketchup -2 EL Sojasauce -2 EL Zucker -2 EL Essig -2 TL Sesamöl -1 EL geröstete Sesamkörner In eine Pfanne geben, gut umrühren und köcheln lassen, bis die Sauce leicht andickt. Den Tofu hinzufügen, gut umrühren und mit extra Sesam servieren. Dazu passt besonders gut Reis und gedünsteter Brokkoli oder Gurkensalat. ☺️ #easyveganrecipes #veganfood #veganrecipes #tofurecipes #tofu #vegandinner #quickrecipes

I wish I was joking haha 💀😭 #easyveganrecipes #EasyRecipes #veganrecipes #veganfood #FoodTok #fyp

HEALTHIER NUT CARAMEL?!🥹 (Werbung/Ad) Actually I’d prefer this over regular caramel… it has this nutty, delicious touch! 🤭 RECIPE (prep time: 5mins): -3 Tbsp nut butter (I used hazelnut butter) -3 Tbsp maple syrup -a pinch of salt Stir well until caramel-y and use like caramel. It’ll last in the fridge up to 1 week (but it’ll be gone quicker hehe 😝). - GESÜNDERES NUSSKARAMELL?!🥹 (Werbung/Ad) Eigentlich mag ich das sogar mehr als normales Karamell mit dieser nussigen Note! 🤭 REZEPT (Zubereitungszeit: 5 Min.): - 3 EL Nussmus (ich habe Haselnussmus verwendet) - 3 EL Ahornsirup - 1 Prise Salz Gut umrühren, bis die Masse karamellartig ist, und wie Karamell verwenden. Im Kühlschrank hält es sich bis zu einer Woche (ist aber schneller weg, hehe 😝). #easyveganrecipes #EasyRecipes #quickrecipes #quicksnacks #healthyrecipes

Hey, I’m kinda back! 👋 Here’s what I am (trying) to eat, just listening to my body and cravings. Remember everybody is different, so don’t compare yourself!🫶 Meal inspo (Werbung/Ad): 🥣: Cinnamon apple yogurt bowl 🥪: Carrot lox on bread w/ homemade tofu cream cheese 🍪: Banana bread cookies by @justine_snacks 🍜: Pad Thai from my new cookbook Plantiful cooking - Hey, ich bin wieder zurück! 👋 Hier ist, was ich (versuche) zu essen, momentan höre ich einfach auf meinen Körper und meine cravings. Denkt daran, jeder ist anders, also vergleicht euch nicht!🫶 Mahlzeiten-Inspo (Werbung/Ad): 🥣: Zimt-Apfel-Joghurt-Bowl 🥪: Karottenlachs auf Brot mit selbstgemachtem Tofu-Frischkäse 🍪: Bananenbrot-Kekse von @justine_snacks 🍜: Pad Thai aus meinem neuen Kochbuch „Plantiful Cooking“ #easyveganrecipes #quickveganrecipes #vegansnacks #veganfood #EasyRecipes

Sick soup 🍜 You’re sick, you’re feeling under the weather or you just want a warming meal… this soup is there for you! 🫶 RECIPE (2 servings, 15min prep time): -2 cloves garlic -2 spronions -a thumbsize piece of ginger Chop and sauté in some oil. -veggies of your choice -2 Tsp red curry paste -1 Tbsp soy sauce -2 Tsp white wine vinegar -a pinch of sugar -salt to taste -500 to 600ml water Add and bring to a boil. -2 servings quick cooking noodles -dumplings or other add ins of your choice Add and cook 5-7mins until the noodles are done. Serve with cilantro and a squeeze of lime. 🍋‍🟩 - Werd-gesund Suppe 🍜 Du bist krank, fühlst dich nicht so dolle oder willst einfach nur ein wärmendes Gericht ... diese Suppe ist genau das Richtige für dich! 🫶 REZEPT (2 Portionen, 15 Minuten Zubereitungszeit): -2 Knoblauchzehen -2 Friebeln (Frühlingszwiebeln 😉) - ein daumengroßes Stück Ingwer Hacken und in etwas Öl anbraten. -Gemüse nach Wahl -2 TL rote Currypaste -1 EL Sojasauce -2 TL Weißweinessig -eine Prise Zucker -Salz nach Geschmack -500 bis 600 ml Wasser Dazugeben und zum Kochen. -2 Portionen Schnellkochnudeln -Dumplings oder andere add-ins nach Wahl Dazugegeben 5–7 Minuten lang kochen, bis die Nudeln fertig sind. Mit Koriander und einem Spritzer Limette servieren. 🍋‍🟩 #quickrecipes #quickveganrecipes #easyveganrecipes #EasyRecipes #ramen #soup

„Those who don’t learn from history are doomed to repeat it.“ 💔 My page is not political, I’m not a political expert but I care about the future of our society and our planet and seeing the current political developments really scares me… I can’t do much but I can use my voice and my reach to ask you to stand up for humility, respect and love, to vote for those values and to NOT tolerate intolerance. Maya🫶 - „Diejenigen, die nicht aus der Geschichte lernen, sind dazu verdammt sie zu wiederholen.“ 💔 Meine Seite ist nicht politisch, ich bin keine Politikexpertin, aber mir liegt die Zukunft unserer Gesellschaft und unseres Planeten am Herzen und die aktuellen politischen Entwicklungen zu sehen, macht mir wirklich Angst … Ich kann nicht viel tun, aber ich kann meine Stimme und meine Reichweite nutzen, ich möchte euch bitten, für Menschlichkeit, Respekt und Liebe einzustehen, für diese Werte zu stimmen und Intoleranz NICHT zu tolerieren. Maya🫶 #vegansnacks #quickveganrecipes #quickrecipes #veganfood #pastarecipe #vegandinner

Apples and cumin don’t go well together… I tell you 💀 #easyveganrecipes #veganfood #veganrecipes #cooking #cookingfail

A full day of eating to fuel my body and mind. 🥰 Remember everybody is different, so don’t compare yourself!🫶 Meal inspo (Werbung/Ad): 🥣: Cinnamon apple yogurt bowl 🥪: Mushroom sandwich with sesame cucumber salad and cashew cream cheese 🍪: Chocolate-date bites 🍜: Vegan Köttbullar from my new cookbook „plantiful cooking“ (Ad) - Ein full day of eating, um mich besser zu fühlen und wieder auf die Beine zu kommen. 🥰Denkt daran, jeder ist anders, also vergleicht euch nicht!🫶 Mahlzeiten-Inspo (Werbung/Ad): 🥣: Zimt-Apfel-Joghurt-Bowl 🥪: Pilz Sandwich mit Sesam-Gurken Salat und Cashew Frischkäse 🍪: Schoko-Dattel Bites 🍜: Köttbullar aus meinem neuen Kochbuch „Plantiful Cooking“, das findet ihr über den Link in meiner Bio 🥰 #easyveganrecipes #quickveganrecipes #vegansnacks #veganfood #EasyRecipes

The best things come at the end…🥹🥹 #EasyRecipes #veganfood #vegancooking #food #Foodie

Can’t stop, won’t stop…🙂‍↔️🙂‍↔️ #veganrecipes #easyveganrecipes #veganfood #quickveganrecipes #tofu

Toast. Your. Sesame. Seeds. 😤👏 #veganrecipes #EasyRecipes #easyveganrecipes #veganfood #KitchenHacks #kitchenhack

EGGS WITHOUT EGG?🐣😱 I tried @It’s Liz Miu viral vegan egg recipe… I was VERY skeptical but they turned out EGGcellent (hehe 🤭). Try them 👇 RECIPE (4 „eggs“, 15min prep time): -125g silken tofu -1/4 Tsp black salt for an egg flavor (didn’t have that) -40g chickpea flour -125ml water -1/8 Tsp baking powder -1/8 Tsp turmeric for color Blend until it’s a smooth mixture. Heat up vegan butter in a pan and add a thin layer of the egg mix. Cover on medium heat for 1-2mins. Fold in the edges and flip. Enjoy! 🐣 - EIER OHNE EI? 🐣😱 Ich habe @itslizmius virales veganes Eierrezept ausprobiert … Ich war SEHR skeptisch, aber sie sind MEGA GUT geworden 🤭. Probiert sie aus 👇 REZEPT (4 „Eier“, 15 Minuten Zubereitungszeit): -125 g Seidentofu -1/4 TL schwarzes Salz für den Eigeschmack (hatte ich nicht) -40 g Kichererbsenmehl -125 ml Wasser -1/8 TL Backpulver -1/8 TL Kurkuma für die Farbe Zu einer glatten Masse mixen. Vegane Butter in einer Pfanne erhitzen und eine dünne Schicht der Eiermischung daraufgeben. Bei mittlerer Hitze 1–2 Minuten zugedeckt braten. Ränder einklappen und wenden. Guten Appetit! 🐣 #easyveganrecipes #EasyRecipes #veganfood #vegandinner #quickrecipes #egg #viralrecipes #veganrecipes

The EASIEST bread 🍞 I love me some good, crusty bread and I promise you: this is 100% foolproof! 🫶 RECIPE (1 loaf, 6h prep time): -350ml roomtemp water -8g fresh yeast or 3g instant yeast Mix well. -500g wheat flour -10g salt Stir until a sticky dough forms. Cover and let it rest for 3h. Slightly wet your hands and stretch and fold all 4 edges of the dough. Cover and let it rest for 30mins. Repeat 4x in total. Preheat the oven to 250C. Put the dough on a floured working surface and shape into a loaf. Place in a ovenproof baking dish with parchment paper. Cover and bake for 30mins. Remove the lid, lower the temperature to 220C and bake for another 20mins. Let it cool down completely and enjoy! - Das EINFACHSTE Brot 🍞 Ich liebe ein gutes, knuspriges Brot und ich verspreche euch: Dieses Brot ist 100 % idiotensicher! 🫶 REZEPT (1 Laib, 6 Stunden Zubereitungszeit): - 350 ml Wasser, Zimmertemperatur - 8 g frische Hefe oder 3 g Trockenhefe Gut verrühren. - 500 g Weizenmehl - 10 g Salz Zu einem klebrigen Teig verrühren. Abgedeckt 3 Stunden ruhen lassen. Die Hände leicht anfeuchten und jede Ecke lang ziehen und über den Teig falten. Abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen. Insgesamt 4-mal wiederholen. Den Backofen auf 250 °C Ober-Unterhitze vorheizen. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einem Laib formen. In eine ofenfeste Auflaufform mit Backpapier legen. Abgedeckt 30 Minuten backen. Deckel abnehmen, Temperatur auf 220 °C reduzieren und weitere 20 Minuten backen. Vollständig abkühlen lassen und genießen! #bread #breadrecipe #EasyRecipes #easyveganrecipes #veganfood #veganrecipes #easyrecipes

Baby Maya haha… who remembers this video? 🥹😭#veganrecipes #EasyRecipes #easyveganrecipes #veganfood #cooking #foodblog

I‘m convinced if you don’t like matcha you‘re not making it right!💁‍♀️ #easyveganrecipes #matcha #matchatutorial #EasyRecipe #matchalover

Crispy brownie balls 🍫 Are the viral brownie balls by @elle gibson wirth the hype…🤭 I do think so!🥹 Try it yourself 👇 RECIPE (12 balls, 25 min prep time): -1 cup juicy Medjool dates -2 tbsp cocoa powder -2 tbsp coconut or oat flour -2 tbsp nut butter -2 tbsp maple syrup Knead with your hands. Mix and shape into balls. Glaze: -50g dark chocolate, melted Coat the balls in the chocolate and let them set in the refrigerator. 😋 - Crispy brownie balls 🍫 Sind die @ellegibson brownie balls wirklich SO GUT?!🤭 Also ich finde schon!😋 Probiert‘s aus 👇 REZEPT (12 Balls, 25min Zubereitungszeit): -1 Tasse saftige Medjool Datteln -2 El Backkakao -2 El Kokos- oder Hafermehl -2 El Nussmus -2 El Ahornsirup Mit den Händen verkneten. Vermengen und Bällchen formen. Glasur: -50g zartbitter Schokolade, geschmolzen Die Bällchen mit der Schokolade ummanteln und im Kühlschrank fest werden lassen. 😋 #easyveganrecipes #veganfood #quickveganrecipes #quickrecipes #snacks #vegansnacks

BANANA BREAD COOKIES 🍪 It‘s like small slices of banana bread…🥹 The OG recipe is by @justine_snacks, I did a feeew adjustments but they were so good (and gone TOO QUICKLY haha🤭). RECIPE (8-9 cookies, 25min prep time): -3 large ripe or 5 mini ripe bananas Mash them. -1/3 cup (70g) brown sugar -1 Tsp baking powder -1/4 Tsp baking soda -220g flour (I used 180g wheat flour and 40g coconut flour) -1/2 Tsp cinnamon -a pinch of salt -as much chocolate as you want (-I had to add 3-4 Tbsp of plant milk) Mix until it‘s a slightly sticky dough. Slightly wet your hands and shape into cookies. Bake at 175C/350F for 15-17mins. Enjoy! 🐒 - BANANENBROT-KEKSE 🍪 Die schmecken wie kleine Bananenbrotscheiben…🥹 Das Originalrezept ist von @justine_snacks. Ich habe nur ein paar kleine Änderungen vorgenommen, aber sie waren so lecker (und viel zu schnell weg, haha🤭). REZEPT (8-9 Kekse, 25 Minuten Zubereitungszeit): - 3 große reife oder 5 mini reife Bananen Zerdrücken. - 70 g brauner Zucker - 1 TL Backpulver - 1/4 TL Natron - 220 g Mehl (ich habe 180 g Weizenmehl und 40 g Kokosmehl verwendet) - 1/2 TL Zimt - 1 Prise Salz - so viel Schokolade wie du willst (- Ich musste 3-4 EL Pflanzenmilch hinzufügen) Zu einem leicht klebrigen Teig verrühren. Hände leicht anfeuchten und Kekse formen. Bei 175 °C (350 °F) 15–17 Minuten backen. Guten Appetit! 🐒 #easyveganrecipes #EasyRecipes #veganrecipes #veganfood #vegancookies #veganbaking #baking